Almache Escobar, L.M. y Escobar, E.H. (2026) «Caracterización de la capacidad antioxidante y cuantificación de compuestos fenólicos y su impacto en la salud», Cotopaxi Tech, 6(1), pp. 37–58. Disponible en: https://ojs.istx.edu.ec/cotopaxitech/article/view/227 (Accedido: 27 septiembre 2026).